ちゃんと読め、ワシ。¶
EFI ShellがrEFItのメニューに表示されていなかったのは、ちゃんとインストールドキュメント読まずに、refitのtarballを展開後に適当に配置したためでした。efiディレクトリをちゃんと/直下に置いていないからでした。たかやさん、dancerjさん、ご迷惑おかけしました。m__m
その割には、refit.confを変更してもちゃんと反映されるのはおもしろいのだけど。あー、refit.efiと同じディレクトリにあるからか。
さて、再度Debianをインストールしなおしてみますか。